Shiitake z własnej, ekologicznej uprawy.
Nazywane są nawet "eliksirem życia", gdyż uważa się, że zapewniają człowiekowi zdrowie, a nawet długowieczność. Są skarbnicą składników, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Odznaczają się rekordową zawartością obniżającego poziom ciśnienia potasu i witaminy B3. Nie brakuje w nich także wzmacniającej kości witaminy D oraz wapnia i fosforu. Wyróżniają się przede wszystkim zawartością substancji o nazwie lentinan, która wzmacnia układ odpornościowy i wykazuje działanie przeciwnowotworowe.